Il pan brioche è un dolce lievitato soffice e goloso senza burro, realizzato con ingredienti semplici come farina, latte fresco, lievito di birra, zucchero, uovo e olio vegetale e farcito con la nostra deliziosa Confettura Extra di Mirtilli Le2Mele. Eccellente per la colazione, la merenda o per un buffet di compleanno.
Note di preparazione
Difficoltà: Facile
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 25 minuti
Dosi: 6 persone
Costo: Basso
Ingredienti
Confettura Extra di Mirtilli Le2Mele q.b.
Farina 00 500g
Latte Caldo 250ml
Zucchero 80g
Sale 1 pizzico
Olio vegetale 60ml
Lievito di birra secco 10g
Uova 1 per impasto + 1 per superficie
Scorza di Limone 1 Cucchiaino
Preparazione
Unite la farina con il lievito di birra secco, lo zucchero, il sale, la scorza di limone, il latte caldo, l’olio, l’uovo e mescolate gli ingredienti con una spatola. Impastate con le mani fino a realizzare un panetto morbido e liscio. Coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 1 ora.
Trascorso il tempo necessario, prendete l'impasto e realizzate delle palline che andrete ad adagiare sulla carta forno. Fate lievitare ancora per 1 ora. Spennellate l’uovo sbattuto sull’impasto e cuocete in forno già caldo a 180 °C per 25 minuti. Una volta cotti lasciate raffreddare e poi, con una sac a poche, farcite i panini con Confettura Extra di Mirtilli Le2Mele.
Chi preferisce, potrà servire i pan brioche semplicemente con zucchero a velo.
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